明日葉 純八丈島産 明日葉 青汁・粒 販売

「今日摘んでも、明日（あした）にはもう新しい芽をだす」ことから、その“明日葉”の名がついたとされています。

この名前のように成育が早いです。特に３月から５月ごろは、１週間前後で新芽がでます。生産農家の方々により摘まれ、束になったあした葉新芽を見ても、元気いっぱい、活力旺盛な植物といった感じがします。江戸時代には、アシタグサ、アイダグサ、ハジジョウソウと呼ばれ、重宝されていました。古文書も多数残されています。

あしたばの茎や根を切ると、多量の黄色い汁がにじみ出ますが、これがあした葉の最大の特徴です。

この黄汁の中には世界でも２，３種類の植物にしか含まれない成分が含まれています”カルコン”です。

”カルコン”については以前より研究が進められ、今、注目を浴びています。あした葉には、セリ科植物に一般的なクマリン類のほか、特徴的な黄汁の本体であるこの”カルコン”が多量に含まれています。